Chou frisé

Ce qu’il lui faut

Dans un bac, c’est la profondeur qui décide. En dessous du minimum, les racines butent sur le fond et le pied reste petit, quel que soit le volume autour. Le volume, lui, borne le nombre de pieds ; l’espacement dit la place qu’ils prennent en surface.

Profondeur de substrat

20 cm au moins¹Transposé d’un cas voisin

Volume par pied

8 L — la source compte 1 pied pour un pot de 8 L¹Transposé d’un cas voisin

Espacement

15 à 20 cm entre deux pieds²Transposé d’un cas voisin

Ensoleillement

4 heures de soleil par jour au moins¹

Dans les contenants courants

Les dimensions sont celles que l’application propose quand on pose un contenant sur le plan. Le jugement est le sien : les chiffres ci-dessus, appliqués à un contenant vide.

• Jardinière de balcon

  80 × 20 cm, 18 cm de substrat : 29 L

  Non. Il lui faut 20 cm de substrat, ce contenant en offre 18.

• Pot

  30 × 30 cm, 25 cm de substrat : 23 L

  Oui. 25 cm de substrat suffisent. De la place pour 2 pieds : 15 à 20 cm entre pieds et 8 L par pied, sur 30 × 30 cm.

• Cageot

  60 × 40 cm, 27 cm de substrat : 65 L

  Oui. 27 cm de substrat suffisent. De la place pour 6 à 8 pieds : 15 à 20 cm entre pieds et 8 L par pied, sur 60 × 40 cm.

• Sac de culture

  40 × 40 cm, 30 cm de substrat : 48 L

  Oui. 30 cm de substrat suffisent. De la place pour 4 à 6 pieds : 15 à 20 cm entre pieds et 8 L par pied, sur 40 × 40 cm.

• Bac ou carré surélevé

  120 × 80 cm, 35 cm de substrat : 336 L

  Oui. 35 cm de substrat suffisent. De la place pour 24 à 42 pieds : 15 à 20 cm entre pieds et 8 L par pied, sur 120 × 80 cm.

Quand semer, planter, récolter

Pas de mois ici. La dernière gelée de printemps ne tombe pas la même semaine à Perpignan et à 900 m d’altitude, et un calendrier national, juste en moyenne, est faux presque partout. Le fonds compte donc en semaines depuis les gelées. L’application les relève pour votre lieu, sur trente ans d’archive météo, et place ces fenêtres dessus.

Semis

8 à 10 semaines avant la dernière gelée³4 à 6 semaines avant la plantation

Plantation

4 semaines avant la dernière gelée³

Le semis tombe avant la dernière gelée et le plant est repiqué ensuite : il se fait à l’abri, puis le plant sort à la date de plantation.

Voisinages

Seules les associations mesurées par un essai, ou expliquées par un mécanisme connu, font refuser une plantation dans l’application. Celles que rapporte l’usage, sans démonstration, informent sans rien interdire.

• Avec oignon blanc

  Bon voisinage, rapporté par l’usage

  Même ligne d'UMD Extension, qui nomme aussi l'oignon parmi les compagnons du brocoli. Même transposition, même absence de démonstration.⁴

• Avec thym

  Bon voisinage, rapporté par l’usage

  UMD Extension écrit « broccoli + thyme […] to reduce caterpillar damage ». Le chou frisé n'est pas le brocoli : c'est nous qui transposons, d'une brassicacée à l'autre et contre la même chenille. Aucune démonstration n'est donnée — d'où le niveau, et d'où l'absence de refus.⁴

Variétés citées

Lacinato

Citée par NMSU parmi les variétés de chou frisé à cultiver en contenant.¹

Showbor

Variété naine, citée par NMSU pour la culture en contenant.¹

Sources

Chaque chiffre de cette page vient de l’une d’elles. « Transposé d’un cas voisin » veut dire que la source mesure une situation proche — un champ, une autre espèce de la même catégorie — et pas exactement un bac : le chiffre reste le sien, la réserve est la nôtre.

1. Vegetables & Varieties Ideal for Container Gardening. New Mexico State University, ICAN — College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences, 2020. Consultée le 10 septembre 2026.
2. Intensive Spacing for Raised Beds. K-State Research and Extension, Johnson County (Master Gardener). Consultée le 22 septembre 2026.
3. Growing Vegetables: When to Plant your Vegetable Garden. Downing, Karen ; Saunders, Olivia. University of New Hampshire Cooperative Extension, 2016. Consultée le 10 septembre 2026.
4. Vegetable Succession and Companion Planting. University of Maryland Extension, 2023. Consultée le 10 septembre 2026.

L’image est une illustration : elle ne dit rien de la variété ni du stade. Boerenkool.jpg, par Rasbak, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.